Akdeniz ve özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez misafiri olan zeytinyağı sağlık açısından da adeta bir iksir görevi görüyor. Peki, sağlık için bu kadar önemli olan bu iksirin faydaları nelerdir? Sağlıklı yaşam için her türlü yağlı üründen uzak olmamız söylenirken neden zeytinyağında ısrar ediliyor?

       İşte bunu anlamamızı sağlayan, zeytinyağının birkaç faydası…

•  Mide iç zarını koruyucu etkisi olduğu için ülser gelişimini engeller.

•  Hücre yenilenmesine yardım ettiği için yaşlanma sürecini yavaşlatır.

•  Kandaki kolesterol miktarını kontrol altına alarak damar tıkanıklığını ve buna bağlı olarak kalp rahatsızlıklarını ortadan kaldırır.

•  Tansiyonu dengeleyen bir yapıya sahiptir.

•  İçinde kalsiyumun da bulunduğu bazı mineraller sayesinde yaşlanmayla birlikte ortaya çıkan kireçlenmeyi önler. Bu minerallerin vücuttaki etkisini artırarak kireçlenmeye karşı önemli bir rol oynar.

•  Şeker hastalığı, sindirim sırasında daha fazla oksidan maddenin açığa çıkmasına neden olur. Fakat zeytinyağı, içerdiği antioksidanlar sayesinde oksidanların olumsuz etkilerini büyük ölçüde azaltır. Zeytinyağı ayrıca, kan şekerinin kontrol edilmesine de katkıda bulunur. Sonuç olarak, zeytinyağı, şeker hastaları için son derece uygun bir yağdır.

•  Zeytinyağının olumlu etki yarattığı organlardan biri de safra kesesi ve kanallarıdır. Sindirim sistemine ait organların bir denge içinde çalışmasını sağlayan, hormon benzeri bir madde olan kolesistokinin salgılanmasında alınan gıdaların cinsi etkili rol oynuyor. Zeytinyağı yenildikten sonra salgılanan kolesistokinin safra kesesi kasılmasını uyarmanın dışında, safra kanalının bağırsaktaki ağzı olan, oddi büzücü kasının daha uzun süre açık kalmasını sağlıyor. Bu da, safra kesesi tembelliği, safra taşı oluşumu ve sindirim güçlüğü gibi sağlık sorunlarını ortadan kaldırıyor.

•  Sağlık açısından yarattığı birçok mucizeye ek olarak zeytinyağı, daha güzel görünmemize de yardımcı olur. Cildi ve saçları besler. Cildin genç görünmesini, saçların kuvvetlenmesini ve parlamasını sağlar.